————-
سالانه افراد زیادی به کشورهای آسیای شرقی مهاجرت میکنند. کشور ژاپن یکی از کشورهای آسیایی است که سالیانه مهاجران و مسافران زیادی را به خود جذب میکند. یکی از مهمترین عواملی که به هنگام مهاجرت باید آن را مدنظر داشت، وجود مواد غذایی و غذاهای آن جغرافیا است.
اگر شما نیز قصد مهاجرت به کشور ژاپن را دارید، توصیه میکنیم تا پایان این مقاله همراه ما باشید. موسسه حقوقی و بین المللی سفیران ایرانیان در این مقاله اطلاعات جامع و مفیدی در زمینه انواع غذاهای ژاپنی در اختیار شما میگذارد.
لازم به ذکر است که اگر در زمینه مهاجرت به کشور ژاپن و دریافت ویزا هر گونه سوال و یا مشکلی داشته باشید، میتوانید از کارشناسان موسسه حقوقی سفیران ایرانیان مشاوره و مشورت دریافت کنید.
چرا غذاهای ژاپنی ارزش غذایی بالایی دارند؟
غذاهای ژاپنی به شدت سالم و مقوی هستند و تغذیه مناسب و سالم تاثیرات عمیقی بر روی سلامت روحی و روانی این منطقه داشته است. طبق آمارهای گرفتهشده مردم کشور ژاپن به شدت سالم بوده و طول عمر بالایی دارند و بدون شک مقوی و سالم بودن غذاهای ژاپنی موجب سلامت و افزایش طول عمر افراد این کشور شده است. در ادامه دلایل ارزش غذایی بالای غذای ژاپنی را برایتان بیان میکنیم.
فواید سلامت غذاهای ژاپنی
این غذاها به علت داشتن فواید و ویژگیهای زیر سالم و مغذی هستند، این ویژگیها عبارتاند از:
۱. استفاده از مواد غذایی تازه
از جمله مهمترین دلایل سالم بودن غذای ژاپنی استفاده از مواد غذایی تازه است. مواد غذایی تازه ارزش غذایی بالاتری نسبت به مواد کهنه دارند. اگر به غذاهای ژاپنی دقت داشته باشید متوجه میشوید که به هیچ عنوان شامل فست فودها و چیپسها نمیشوند و مواد غذایی آنها سرشار از مواد معدنی و پرخاصیت است.
۲. مصرف بسیار کم شکر
ژاپنیها رژیم غذایی سالمی دارند، زیرا بسیار کم و محدود شکر مصرف میکنند. غذاهای این کشور به هیچ عنوان طعم شیرینی نداشته و موجب افزایش قند خون و دیابت نمیشوند. اگر سلامتی شما برایتان ارزشمند است با تغذیه از غذاهای متنوع ژاپنی که فاقد هر گونه شیرینی و شکر هستند، گام موثری در بهبود سلامت خود بردارید.
۲.کالری کم غذاهای آسیای شرقی
اگر به دنبال کاهش وزن هستید مصرف غذاهای ژاپنی به شدت توصیه شده و موثر است. اگر به اندام مردم ژاپن نگاه کنید، متوجه استایل مناسب آنها میشود و این نتیجه تغذیه سالم و کم کالری است. لازم به ذکر است که مواد غذایی مورد مصرف در کشور ژاپن سرشار از انواع آنتی اکسیدانها هستند و به کنترل وزن کمک بهسزایی میکنند.
۳. منابع غنی پروتئین
بدن انسان در طول روز به پروتئین بالا نیاز دارد و سویا یکی از خوراکیهای مفید و مغذی از نظر پروتئین است که به وفور در غذای مردم ژاپن و آسیای شرقی مشاهده میشود. پروتئین به بازسازی سلولهای آسیبدیده بدن کمک کرده و منجر به ماهیچهسازی میشود و از طرفی کاملا گیاهی بوده و برای افراد گیاهخوار نیز مناسب است.
۴. منبع غنی کربوهیدرات
برنج از جمله مواد غذایی اصلی در کشور ژاپن است که منبع غنی کربوهیدرات محسوب میشود و موجب بهبودبخشی به سوخت و ساز بدن میشود.
۵. منبع غنی آنتی اکسیدان
غذاهای کشور ژاپن سرشار از آنتی اکسیدان بوده و از بیماریهای سرطانی جلوگیری میکند. کلیه مواد غذایی مورد استفاده در غذاهای ژاپنی سرشار از فیتواستروژن و استروژنهای گیاهی هستند و برای درمان سرطان پستان و بیماریهای مرتبط بر هورمونها موثر و اثرگذار هستند.
۶. تقویت سلامت مغذی
غذاهای دریایی منبع غنی امگا-3 بوده و فاقد اسیدهای چرب هستند. ماهیهای تن و سالمونها بخش جداییناپذیر از سفرههای ژاپنی بوده و برای سلامت مغز و افزایش حافظه بسیار مفید هستند.
۷. موثر در تقویت قلب
تقویت قلب از جمله مهمترین نکاتی است که افراد باید در انتخاب غذا و تغذیه خود به آن دقت داشته باشند. مصرف غلات و انواع سبزیجات در کشور ژاپن به شدت بالا است و این امر موجب افزایش سلامت قلب و جلوگیری از بیماریهای قلبی و عروقی میشود.
۸. منبع غنی ویتامین C
مردم ژاپن به صورت مداوم از سبزیهای سالم که سرشار از ویتامین C هستند استفاده میکنند. انواع کلم، جوانههای بروکسل، کیل، کلم چینی، گل کلم و سایر سبزیجات از جمله مواد غذایی مورد استفاده در ژاپن هستند که منبع غنی انواع آنتی اکسیدان بوده و از بیماریها پیشگیری میکند.
موارد نامبرده از جمله مهمترین فواید غذاهای ژاپنی بودند. چنانچه قصد مهاجرت به کشور ژاپن به منظور زندگی، تحصیل و یا گردش را داشته باشید، از بابت تغذیه سالم هیچ گونه نگرانی نخواهید داشت زیرا تمامی مواد غذایی مورد استفاده در کشور ژاپن مفید و سالم هستند.
لازم به ذکر است که اگر برای مهاجرت به کشور ژاپن به مشکل برخوردهاید و اطلاعات چندانی در زمینه دریافت ویزا و اقامت در کشور ژاپن ندارید، میتوانید به موسسه حقوقی و بینالمللی سفیران مراجعه کرده و مهاجرت و دریافت ویزا و اقامت در ژاپن را از این طریق پیگیری کنید.
معرفی انواع غذاهای ژاپنی
حال که قصد مهاجرت به کشور ژاپن را دارید، باید اطلاعات جامعی در زمینه انواع غذاهای ژاپنی به دست آورید و ببنید که چه غذاهایی با ذائقهی شما سازگاری بیشتری دارند. انواع غذاهای متداول در کشور ژاپن به شرح زیر است:
• سوشی Sushi
همه افرادی که به کشور ژاپن سفر و یا مهاجرت میکنند، علاقهمند به تست کردن غذای سوشی بوده و مشتاق به چشیدن این غذای لذیذ و مفید هستند. سوشی از ترکیب برنج با سرکه و مواد غذایی دریایی تهیه و طبخ میشود.
سوشیها انواع مختلفی داشته و تنوع بسیار بالایی دارند. رایجترین سوشی که طرفداران بسیار زیادی دارد، سوشی نیگیریزوشی و سوشی تاکیزوشی https://www.japancentre.com/en/recipes/18-maki-sushi-rolls
است. مواد اولیه مورد استفاده در برخی از سوشیها به صورت خام مورد استفاده قرار میگیرد. اگر از خوردن غذاهای خام لذت نمیبرید، ممکن است از این سوشیها خوشتان نیامده و استقبال نکنید. در سایر سوشیها نیز میگو و مارماهی آبپزشده مورد استفاده قرار میگیرد. انواع سوشیهای لذیذ و خوش طعم را در سراسر ژاپن و کلیه رستورانها میتوانید سرو کنید.
• تمپورا Tempura
مواد غذایی دریایی جزء جداییناپذیر غذاهای ژاپنی هستند و تمپورا نیز از سبزیجات تازه، آرد، تخم مرغ و مواد غذایی دریایی تهیه و طبخ میشود. چنانچه به کشور ژاپن سفر کردید حتما تمپورا را تست کنید، غیر ممکن است از طعم فوقالعاده دلچسب این غذا خوشتان نیاید و از خوردن تمپورا لذت نبرید.
• سوکیاکی Sukiyaki
اگر از خوردن غذاهایی که به صورت مایع و آبدار هستند لذت میبرید، سوکیاکی غذای مناسبی برای شما است. سوکیاکی غذایی است که در ظرف فلزی طبخ میشود و محتویات درون آن را سبزیجات و گوشت تشکیل میدهد. استفاده از گوشت در این غذا کاملا دلخواه است و میتوان در این غذا از مرغ به جای گوشت قرمز و حتی تخم مرغ استفاده کرد. اگر جزو افراد علاقهمند به گوشت هستید بهترین غذای ژاپنی برای شما سوکیاکی است.
• رامن Ramen
اگر عاشق سوپ و انواع نودل هستید بدون شک از رامن نیز استقبال خواهید کرد. رامن نوعی سوپ مانند است که در آن انواع گوشتهای دریایی وجود دارد. رامن از جمله غذاهای ژاپنی است که طعم و مزه مختلف و متفاوتی دارد. برای سرو این غذای فوقالعاده لذیذ میتوانید نودل آن را جدا و بخش آبکی آن را جداگانه میل کنید.
• برنج کاری Curry rice
اگرچه ادویه کاری متعلق به کشور هند است، اما در کشور ژاپن غذایی با عنوان برنج کاری وجود دارد که طعم خاصی داشته و جزو غذاهای محلی ژاپن محسوب میشود. برای پخت این غذا از گوشت، هویج، سیبزمینی، پیاز، ادویه کاری و سایر سبزیجات استفاده میکنند.
این غذا را در تمامی رستورانهای عادی و حتی مجلل در سراسر کشور ژاپن به همراه برنجهای محلی کشور ژاپن میتوانید سرو کنید و نهایت لذت را ببرید.
• کاراگه Karaage
رابطه شما با مرغ سوخاری چگونه است؟ آیا این غذا را دوست دارید؟ اگر مرغ سوخاری غذای مورد علاقه شماست حتما از کاراگا نیز خوشتان خواهد آمد. برای طبخ این غذا مرغ در سویا و ادویههای مختلف ژاپنی طعمدار شده و بعد از فرو رفتن در نشاسته در روغن سوخاری میشود. این غذا را معمولا با سس تاتار و درناگویا و سسی شیرین و تند سرو میکنند. توصیه میکنیم اگر به ژاپن سفر کردید حتما کاراگه را تست کرده و بچشید.
• یاکیتوری Yakitori
از جمله غذاهای ژاپنی که مواد غذایی اصلی آن مرغ طعمدار شده است، میتوان به یاکیتوری اشاره کرد. این غذای لذیذ با نمک شیرین و سس سویا طعمدار شده و سپس به سیخ کشیده و کباب میشود. این غذا را در تمامی رستورانها و حتی کافههای ژاپنی میتوانید سرو کنید و قیمت مناسب و مقرون به صرفهای نیز دارد. این غذای مقوی را در کنار برنج و سبزیجات میتوانید میل کنید.
• یاکینیکو Yakiniku
مواد اولیه این غذای ژاپنی گوشت گاو است که با سس مخصوص طعمدار شده و سپس روی آتش گریل میشود. برای طبخ این غذا حتما باید از گوشت تازه استفاده کنند تا بافت لطیف و نرمی داشته باشد. این غذا از جمله غذاهای ژاپنی است که میان مردمان بومی ژاپن و حتی مسافران و گردشگران محبوبیت دارد. برای سرو این غذا حتما به رستورانهای باکیفیت در ژاپن مراجعه کنید تا بهترین کیفیت را دریافت کرده و از تست و چشیدن آن نهایت رضایت را داشته باشید.
• ساشیمی Sashimi
اگر به سرو غذاهای ژاپنی سنتی علاقهمند هستید، پیشنهاد ما برای شما ساشیمی است. این غذا از قطعات کوچک ماهی تشکیل شده که با سس سویا سرو میشود. چاشنیهای مختلفی از جمله واسابی، زنجبیل و سایر موارد دیگر نیز برای طعمدار کردن این غذای محلی ژاپنی مورد استفاده قرار میگیرد.
• روباتایاکی Robatayaki
این غذای ژاپنی همانند یک برند بوده و نام برخی از رستورانها در کشور ژاپن است که غذاهای دریایی و سبزیجات را به روی زغال طبخ کرده و در اختیار مشتریان قرار میدهند. اگر به غذاهای مقوی و کباب شده تمایل داشته و از آنها استقبال میکنید، توصیه میکنیم که غذاهای روباتایاکی را تست کنید.
• چانکونابه Chankonabe
این غذای ژاپنی به شدت لذیذ و مقوی است و در ظروف بزرگ طبخ میشود و مواد تشکیلدهنده این غذا گوشت و سبزیجات بخارپز یا آبپز هستند. این غذا را به عنوان غذای محبوب کشتیگیران ژاپنی میشناسند.
• اونیگیری Onigiri
این غذا در واقع همان کوفته برنجی است که در آن مواد غذایی از جمله آلو، سالمون و جلبک وجود دارد. این غذا یکی از غذاهای ژاپنی پرطرفدار بین توریستان و گردشگران است.
• اوچازوکی Ochazuki
اکثر غذاهای ژاپنی به صورت سوپ و مایع بوده و اوچازوکی نیز یکی از این غذاهای سوپمانند است که با ماهی تن، ماهی قزل آلا، آلو و سس سویا طبخ میشود. این غذای ژاپنی برای افرادی که بیمار بوده و کسالت دارند، بسیار مناسب بوده و مفید است.
• سوبا Soba
سوبا نیز شباهت بسیار زیادی به سوپ دارد و از رشتههای تیره گندمی تشکیل و طبخ میشوند. سوبا غذایی است که بیشتر در مناطق کوهستانی و کوهپایهای ژاپن سرو میشوند.
• واگیو Wagyu
اگر از غذاهای لوکس استقبال میکنید واگیو غذای مناسبی برای شما است. این غذا طعم بسیار لذیذی داشته و با گوشت گاو ژاپنی طبخ میشود و بافتی چرب و نرم دارد.
• یاکی ایمو Yaki-imo
این غذای ژاپنی به شدت منحصر به فرد بود و در تمامی خیابانهای ژاپن یافت میشود و شباهت بسیار زیادی به سیب زمینی تنوری دارد و به فراوانی در بازار یافت میشود. عطر و طعم این غذا به شدت دلچسب است.
• ناتو Natto
همهی غذاهای ژاپنی به این صورت نیستند که باب میل مسافران و گردشگران باشند، ناتو یکی از غذاهای عجیبی است که ممکن است از آن خوشتان نیاید. این غذا یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ژاپنی است که خمیری شکل و به شدت لزج و چسبناک است. این غذا بسیار مفید و مقوی است و به همراه برنج نیز سرو میشود.
-
بنتو
بنتو بهعنوان یکی از اصلیترین غذای ژاپن از مقدار زیادی برنج تهیه میشود. این غذا دارای مواد غذایی بسیار سالم و مفیدی است که برای سلامتی بدن بسیار مناسب هستند. همچنین باید به این نکته اشاره کرد، برنجی که برای تهیه غذای بنتو استفاده میشود دارای انواع مختلفی است که در مزه غذای تغییری ایجاد نمیکنند.
متقاضیانی که به کشور ژاپن سفر کرده و پکهای مخصوص غذای بنتو را سفارش میدهند، اقلامی همچون سوشی، ماهی کبابی، سالاد و بسیاری از مواد دیگر را در این پک مشاهده خواهند کرد. این غذا بهعنوان یک وعده بسیار سالم و مفید برای سلامتی بدن افراد در بسیاری از فروشگاههای کشور ژاپن به فروش میرسد.
-
گیوزا
از دیگر غذاهای محبوب میان ژاپنیها میتوان به وعده غذایی گیوزا اشاره کرد. این وعدت غذایی که از ورقههای نازک حاصل از ترکیب آب و آرد به وجود میآید بسیار مقوی بوده و فواید بسیاری برای سلامتی افراد دارد. همچنین باید به این نکته اشاره کرد که غذای گیوزا دارای هستهای تشکیل شده از میگو، گوشت یا هر مغز دیگری است. گیاهخواران میتوانند با قرار دادن سبزیجات میان لایه نازک به وجود آمده از آرد و آب از این غذا بهعنوان یک وعده بسیار سالم و مقوی استفاده کنند.
کسانی که قصد تست این محصول با بهترین کیفیت را دارند، باید به شهر توکیو سفر کنند زیرا این غذا تنها در شهر توکیو با استفاده از دستورات اصلی تولید و به فروش میرسد. این کوفته بسیار خوشمزه طرفداران زیادی در نقاط مختلف جهان دارد؛ بهطوریکه حتی در رستورانهای بینالمللی کشورهای دیگر نیز از گیوزا بهعنوان یک وعده بسیار کامل و پرطرفدار برای جذب مشتریان استفاده میکنند.
-
گیودون
گیودون از دیگر غذاهای بسیار کامل و خوشمزه در کشور ژاپن به حساب آمده و طرفداران زیادی دارد. این نوع غذایی در واقع مانند چلو گوشت است؛ زیرا برای تهیه آن از موادی همچون برنج، گوشت و پیاز فراوان استفاده میشود. آشپزهای حرفهای در هنگام پخت غذای فوق ابتدا برنج را بهصورت معمولی آماده کرده و کنار میگذارند.
سپس برای تهیه ماده روی برنج در ابتدا پیاز را با گوشتی فراوان مخلوط کرده و آن را درون موادی طعم دار کرده و میپزند. در نهایت پس از پخت کامل، گوشت پخته شده، بر روی برنج قرار گرفته و آماده سرو است.
-
تون کاتسو
تون کاتسو یکی از غذاهای ژاپنی بسیار محبوب است که از مقدار زیادی گوشت تهیه میشود. مواد بکار برده شده در تهیه این محصول به حدی مفید است که در سلامتی بدن نقش مؤثری را ایفا میکنند. غذای تون کاتسو از گوشت فراوان سرخ شده تهیه شده و در نهایت تولید آن درون پودر سوخاری قرار گرفته و سرخ میشود. از آنجایی که مواد بکار برده شده در تولید این غذا بسیار ساده است در راستای طعم دهی به آن در کنار این غذا از ظرفهای مزه بسیار عالی همچون کلم و سس مخصوص استفاده میشود.
جمعبندی و سخن پایانی
در این مقاله برای افرادی که قصد مهاجرت به کشور ژاپن را برای ادامه زندگی، گردش و تفریح و سایر موارد دیگر دارند، انواع غذاهای ژاپنی را معرفی کرده و از خواص و ویژگیهای آنها گفتیم. موسسه حقوقی و بینالمللی سفیران ایران اطلاعات جامع و مفیدی در زمینه مهاجرت به کشورهای مختلف در اختیار افراد قرار میدهد. برای کسب اطلاعات درباره کشور مقصد مهاجرت خود میتوانید از این موسسه کمک گرفته و روند پیگیری مهاجرت خود را سرعت ببخشید. آشنایی با غذاهای ژاپنی قبل از مهاجرت به ژاپن به متقاضیان کمک خواهد کرد تا در هنگام سفر به این کشور انتخاب صحیحی را برای غذا داشته باشند.
سوالات متداول
این مقاله با هدف آشنایی با غذاهای ژاپنی قبل از مهاجرت به ژاپن تهیه شده است. ما در این قسمت از مقاله به متداولترین پرسشهایی که فکر متقاضیان را به خود مشغول کرده است، پاسخ میدهیم.
• آیا غذاهای ژاپنی متناسب با ذائقه ایرانیان است؟
در جواب این سوال باید بگوییم که تنوع غذایی در کشور ژاپن به قدری زیاد است که حتما ایرانیان نیز غذایی باب میل خود در این کشور یافته و میتوانند با نهایت لذت آن را تست کنند.
• قیمت غذاهای ژاپنی چگونه است؟
غذاهای ژاپنی قیمت بسیار مناسبی داشته و میتوان گفت که نسبتا مقرون به صرفه است. معمولا غذاهای گران قیمت ژاپن در رستورانهای گران قیمت و بسیار لوکس سرو میشوند.
• چرا غذای ژاپن جزء سالمترین غذاها محسوب میشوند؟
غذاهای ژاپنی به دلیل طبخ با مواد غذایی مرغوب، باکیفیت و تازه جزء غذاهای سالم محسوب میشوند و از جمله مواد غذایی سالم میتوان به برنج، انواع حبوبات، انواع ماهی و میگو، جلبکهای دریایی و … اشاره کرد.
-
از محبوبترین غذاهای ژاپنی در کشور ژاپن نام ببرید؟
غذاهای ژاپنی جزء سالمترین غذاها در جهان به حساب میآيد که دارای انواعی همچون سوشی، گیودون، کاراگه، برنج کاری، ناتو، یاکی ایمو، روباتایاکی، اونیگیری، تمپور و غیره هستند.