از مهمترین فعالیتهای هر کشور، کشاورزی و کشت و گسترش محصول است. کشور آلمان نیز از این قاعده مستثنا نیست و افراد زیادی در این کشور به این شغل و حرفه و به امرارمعاش از طریق آن میپردازند. در این مقاله سعی شده تا درباره کار کشاورز در آلمان برای شما خلاصهای گفته شود.
کشاورزی برای آلمان چقدر مهم است؟
آلمان سرزمین نبوغ مهندسی و صنعت که با همه این تفاسیر همیشه کشوری با بخش کشاورزی قوی باقی مانده است. با وجود تراکم بالای جمعیت، نیمی از زمینهای آلمان زیر کشت است. تقریباً یک میلیون نفر سالانه در ۲۷۵۴۰۰ شرکت کشاورزی کالاهایی به ارزش بیش از ۵۰ میلیارد یورو تولید میکنند.
کشاورزان غذای با کیفیت بالا در اختیار مردم قرار میدهند. آنها همچنین سهم مهمی در تأمین انرژی و مواد اولیه دارند. آنها با بهرهبرداری از زمین، به ایجاد و حفظ چهره روستایی این کشور نیز کمک میکنند و لنگر ثبات اقتصادی و اجتماعی در مناطق روستایی هستند.
آیا کشاورزان آلمانی میتوانند غذای کشور را تأمین کنند؟
سیبزمینی از منطقه لونبورگ هیت، شیر از منطقه آلگو، غلات از دشتهای حاصلخیز آلمان و گوشت خوک از منطقه مونسترلند به دست مصرفکنندگان میرسد. افراد شاغل در حوزه کار کشاورز در آلمان میتوانند طیف گستردهای از خوردنیهای دلپذیر را برای آشپزی فراهم کنند.
از نظر ریاضی آلمان حدود نود درصد تقاضای خود را از طریق تولید داخلی به مواد غذایی تولید میکند، اگرچه با توجه به تقسیمکار در اقتصاد جهانی و تقاضای تنوع مصرفکننده، این مقدار یک مدل نظری است.
در واقع شرایط بسته به محصول بسیار متفاوت است. در مورد شیر و گوشت، آلمانیها بیشتر به صادرات میپردازند و این صادرات بیشتر به سایر کشورهای اتحادیه اروپا انجام میشود. اما در زمینه میوه و سبزیجات، واردات بیشتر از صادرات است.
آلمان سومین واردکننده کالاهای کشاورزی در جهان است و همچنین سومین صادرکننده بزرگ کشاورزی به شمار میآید. کشاورزی آلمان حدود یکسوم کل تولیدات خود را صادر میکند. به طور کلی آلمان واردکننده خالص است، یعنی آنها در نهایت بیشتر از صادرات وارد میکنند.
کشاورزان چگونه در حفاظت از مناظر سنتی کشت شده سهیم هستند؟
کشاورزان در حوزه کار کشاورز در آلمان تقریباً در نیمی از زمینهای زراعی در آلمان کار و آنها را قابلکشت میکنند. طی قرنها کار آنها روستاهایی را ایجاد کرده است که افراد در آن مشغول به زندگی هستند. اصطلاحاً (مناظر کشت شده) در این روستاها ترکیبی از علفزارها، مزارع و جنگلها است که این بافت برای این مناظر کاملاً معمول است.
بسته به کاربری که در آن زمین استفاده میشود، ماهیت زمین توسعه و تغییر مییابد. اکنون بسیاری از مناظر کشت شده در معرض تهدید قرار دارند. از یک طرف نگهداری از این مناظر که ممکن است پرهزینه و مستلزم کار باشد، دیگر ارزشمند نخواهد بود. از طرف دیگر کشاورزی با استفادههای دیگری که میتوان از زمین داشت، مانند راههای حمل و نقل جدید، شهرکها و سایتهای تجاری رقابت میکند.
به خصوص در اطراف مناطق پرجمعیت، تقاضا برای فضای زندگی فشار بر زمینهای کشاورزی باارزش را افزایش میدهد.
سهم کشاورزی در تأمین انرژی چیست؟
امروزه بسیاری از کشاورزان از طرق مختلف به تولید انرژی کمک میکنند. آنها در سالهای اخیر دامنه فعالیتهای خود را گسترش دادهاند. آنها زمین و سقفهایی را برای ساخت توربینهای بادی یا سیستمهای جمعآوری خورشیدی فراهم میکنند و بیش از هر چیز زیستتوده تولید میکنند. این زیستتوده شامل گیاهان تولید انرژی مانند کلزا یا ذرت، مواد باقیمانده و محصولاتی مانند کود دامی یا کاه و البته چوب است.
نیروگاههای بیوگاز، نیروگاههای سوخت زیستی و نیروگاههای دارای سوخت چوبی این موارد را به گرما، برق و سوخت تبدیل میکنند. زیستتوده در حال حاضر مهمترین منبع انرژی تجدیدپذیر در آلمان است که ۶.۸ درصد از تولید انرژی اولیه را در سال ۲۰۱۹ به خود اختصاص داده است.
بنابراین انرژی زیستی نقش عمدهای در کاهش گازهای گلخانهای و در نتیجه کمک به کاهش تغییرات آبوهوایی دارد. این روش یکی از روشهای مهم برای استفاده چندگانه از زیستتوده است. بهعنوان مثال از الوار ابتدا بهعنوان مصالح ساختمانی استفاده میشود در ادامه اگر دیگر نیازی به انجام این کار نباشد، میتوان از این ماده برای تولید برق و گرما استفاده کرد.
امروزه کار کشاورز در آلمان چگونه است؟
طی دهههای اخیر کشاورزی در آلمان بسیار تغییر کرده است. تعداد مزارع و کارگران مزرعه در حال کاهش است. در مقابل مقدار کالاهای تولید شده در مزارع به طرز چشمگیری افزایش یافته است.
این تناقض آشکار با این واقعیت توضیح مییابد که مزارع باقی مانده در حال بزرگتر شدن و کارایی بیشتر هستند. علیرغم این پیشرفت، اکثر مزارع آلمان توسط خانوادهها اداره میشوند و استخدام کشاورز در آلمان به شکل عمدهای کاهش پیدا کرده است.
چرا مزارع در آلمان روزبهروز کمتر و کمتر میشوند؟
نگاه کردن به گذشته به درک تغییرات ساختاری در کشاورزی کمک میکند. در سال ۱۹۵۰ بسیاری از محصولات کشاورزی آلمان در مزارع کوچک با دست انجام میشد، هرچند که در برخی مناطق همیشه منابع بزرگتری وجود داشتهاند.
تقریباً از هر پنج نفر یک نفر از جمعیت شاغل در بخش کشاورزی کار میکنند. با ورود تراکتور، کمباین و ماشینهای شیردوشی اوضاع تغییر کرد. به لطف پیشرفتهای فنی، کار در مزارع اکنون فقط به کسری از نیروی کار قبلی نیاز داشت. دامداران توانستند زمینهای بیشتری را کشاورزی کنند و ذخایر بزرگتری از حیوانات را نگهداری کنند.
فشار به سمت نوسازی به این معنی بود که کار کشاورز در آلمان به یک تجارت پرمصرف تبدیل شود. برای برخی از کشاورزان سرمایهگذاری ارزشمند در ماشینآلات گرانقیمت مزرعه ارزش نداشت. برای برخی دیگر نیز محدودیتهای محلی به این معنی بود که آنها قادر به ساختن سولههای بزرگتر یا اجاره زمینهای بیشتر نبودند.
برخی نمیدانستند چه کسی مزرعه را هنگام بازنشستگی تصاحب خواهد کرد. دیگران به دنبال کار با درآمد بهتر در بخشهای دیگر بودند. این موضوع منجر به رشد شد؛ روندی که تا به امروز ادامه دارد. وقتی به هر دلیلی کشاورزان اعتقاد دارند که چشماندازشان تیره است، ممکن است تصمیم بگیرند که مزارع خود را رها کنند. مزارع رشدگرا اراضی موجود را تصاحب میکنند و در نتیجه پایگاه تولید خود را گسترش میدهند.
چگونه و چرا کشاورزان توسط دولت حمایت میشوند؟
کشاورزان خدمات گوناگونی را برای جامعه فراهم میکنند که با درآمد بازار محصولاتشان دریافت نمیشود. میزان حقوق کشاورز در خارج از کشور آلمان اغلب بیشتر از حقوق کشاورز در آلمان است و ساعت کاری کشاورز در آلمان به واسطه این موضوع باید عدد بالایی باشد تا صرف اقتصادی داشته باشد؛ بنابراین دولت از بخش کشاورزی به لحاظ مالی حمایت قابلتوجهی میکند. کمکهای دولتی چندین هدف دارد.
از یک طرف، هدف تأیید خدمات متنوعی است که کشاورزی برای جامعه فراهم میکند و اطمینان از حفظ این خدمات. کشاورزان مسئولیت بزرگی در قبال حفظ محیطهای کشتشده و تأمین غذاهای باکیفیت به مردم دارند. در نتیجه درآمد کشاورز در آلمان باید به قدری باشد تا برای ادامه دادن آن انگیزه داشته باشند. میزان درآمد کشاورز در آلمان دولت را مجاب میکند تا ساختار اجتماعی در روستاها را شکل میدهند و درآمد و فرصتهای شغلی را در مناطق روستایی ایجاد میکنند.
از طرف دیگر هدف از کمکهای دولتی جبران این واقعیت است که کشاورزان اروپایی باید استانداردهای بسیار بالاتری نسبت به همکاران خود در سایر نقاط جهان، بهویژه در زمینههای حفاظت از محیطزیست، حیوانات و مصرفکنندگان داشته باشند.این استانداردهای بالاتر هزینه تولید را در بسیاری از موارد افزایش میدهد و ممکن است ضرری رقابتی در یک بازار جهانی باشد. پشتیبانی دولت به دنبال جبران این آسیب است تا ایمنی بالای محصول و کیفیت بالای آن را تضمین کند.
کار کشاورز در آلمان به چه صورت است؟
کشاورزی برای آلمان چقدر مهم است؟
آیا کشاورزان آلمانی میتوانند غذای کشور را تأمین کنند؟
کشاورزان چگونه در حفاظت از مناظر سنتی کشت شده سهیم هستند؟
سهم کشاورزی در تأمین انرژی چیست؟
امروزه کار کشاورز در آلمان چگونه است؟
چرا مزارع در آلمان روزبهروز کمتر و کمتر میشوند؟
چگونه و چرا کشاورزان توسط دولت حمایت میشوند؟
کمکهای دولت
کمکهای دولت
کمکهای دولتی همچنین به ثبات درآمد کشاورز در آلمان کمک میکند. بودجه موجود از طریق سیاست مشترک کشاورزی از کشاورزان و مناطق روستایی پشتیبانی میکند. کل بودجه سالانه حدود ۲.۶ میلیارد یورو از منابع جامعه برای حمایت از کشاورزی در آلمان از ۲۰۱۴ تا ۲۰۲۰ در دسترس افراد بوده و است.
مورد اصلی بودجه در صندوقهای پشتیبانی، پرداختهای مستقیم است. به بیان ساده همه کشاورزان برای هر هکتار که کار میکنند مبلغی استاندارد دریافت میکنند، صرفنظر از اینکه چه مقدار تولید میکنند.
۳۰ درصد از وجوه پرداخت مستقیم، تحت اصطلاحاً طرح سبز کردن، به انطباق کشاورزان با روشهای خاص کشاورزی با آبوهوا و سازگار با محیطزیست متصل است که حتی فراتر از استانداردهای موجود است که امروزه در حال اجرا است. برای مزارع کوچک و متوسط برای چند هکتار اول کمک اضافی ارائه میشود. کمکهای اضافی برای کشاورزان جوان نیز در دسترس است.
کشاورزان چه کاری انجام میدهند؟
در گاوداریها، گاوها خودشان تصمیم میگیرند که چه زمانی میخواهند توسط ربات شیردوشی دوشیده شوند، در مزرعه حسگرها محاسبه میکنند که کود در کجا موردنیاز است و تراکتور به لطف GPS دیگر به راننده احتیاج ندارد. ممکن است این موضوع بیش از حد پیشرفته به نظر بیاید، اما برای برخی از مزارع مبتکرانه این موضوع بسیار مفید است.
پیشرفتهای فنی کار در بخش کشاورزی را بسیار آسانتر کرده و نتیجه آن جهشهای چشمگیری در بهرهوری است. منتقدان از تأثیر عوارض جانبی ناخواسته بر محیط، حیوانات و مردم شکایت دارند و خواستار بازگشت به «کشاورزی سنتی» هستند.
کدام فرصتها همراه با فناوریهای دیجیتال در بخش کشاورزی وجود دارد؟
به طور خلاصه فناوری دیجیتال کل زندگی ما را تغییر میدهد و صنعت کشاورزی نیز نمونه بارز این امر است. مدتهاست که فرایندهای کار خودکار در مزارع فرارسیده است. فناوری اطلاعات و الکترونیک سالهاست که به کار کشاورزی روزمره شکل میدهد.
بیش از دو دهه است که از تکنیکهای کشاورزی دقیق در زندگی روزمره در کشاورزی استفاده میشود. بخش کشاورزی و فناوری کشاورزی در رأس انقلاب دیجیتال هستند. رانندگی خودمختار غالباً در کشاورزی یک امر مفید و کارایی محور است. بهعنوان بخشی از کارهای روزمره، کشاورزان از سیستمهای شیردوشی و تجهیزات مجهز به سنسورهایی استفاده میکنند که میتوانند اجزای شیر یا وضعیت جسمی گاوها را تجزیه و تحلیل کرده و بلافاصله اطلاعات را در اختیار کشاورز قرار دهند.
در حوزه دیجیتال شدن کار کشاورز در آلمان، رباتهای پایدار اسطبلها را شبانهروز تمیز نگه میدارند و ماهوارهها کشاورزان را از میزان رطوبت خاک و شرایط محصول مطلع میکنند. بهعنوان مثال سنسورهای موجود در تراکتور میتوانند مقدار کود موردنیاز را تعیین کنند، این دوز دقیقاً متناسب با نیاز گیاهان مربوطه است و در نتیجه امکان جلوگیری از استفاده بیش از حد از کود را فراهم میکند. این موضوع نیز برای محیطزیست مفید است.
فناوریهای دیجیتال فرصتهای بسیاری را برای صنعت کشاورزی و بخشهای بالادستی و پاییندستی آن فراهم میکند. بهعنوان مثال کشاورزان مشغول در حوزه کار کشاورز در آلمان میتوانند مواد غذایی خود را با پایداری و شفافیت بیشتری تولید کنند. کارهای جسمی یا یکنواخت را میتوان با استفاده از فناوریهای مدرن دیجیتال انجام داد یا آنها را آسانتر کرد.
دیجیتالی شدن
کار کشاورز در آلمان با راهحلهای دیجیتالی این بخش را قادر میسازد تا از منابع محدودی مانند آب و خاک با دقت و کارایی بیشتری استفاده کنند. فناوریهای دیجیتال در دامداری به بهبود شرایط زندگی حیوانات کمک میکنند، بهعنوان مثال با بهبود تغذیه یا تشخیص زودهنگام حیوان بیمار. کنترلهای بهداشتی حیوانات میتواند بهبود یابد.
این امر به نفع رفاه حیوانات است. با وجود تمام فرصتهای ارائهشده توسط راهحلهای دیجیتالی برای کار کشاورز در آلمان، هنوز هم چالشهایی وجود دارد. برای استفاده از فناوریهای دیجیتال، مناطق روستایی نیاز به عملکرد بالا و زیرساختهای ایمن دارند.
میتوان طیف گستردهای از فرایندها را به همپیوند داد و ذینفعان را با استفاده از طیف وسیعی از اطلاعات با یکدیگر در تماس قرار داد. اما همچنین موارد سازگاری رابط بین تولیدکنندگان مختلف ماشینآلات کشاورزی و ارائهدهندگان فناوری اطلاعات، حاکمیت دادهها و امنیت دادهها برای هر دو شرکت کوچک و بزرگ مهم است.
وزارت غذا و کشاورزی آلمان به پشتیبانی بخش کشاورزی در روند تحول دیجیتال ادامه خواهد داد. هدف آنها نیز کمک به شکلدهی چارچوب برای کشاورزی دیجیتال است بهگونهای که صنعت کشاورزی، محیطزیست و مصرفکنندگان بتوانند از فرصتهای جدید به همان اندازه بهرهمند شوند و خطرات احتمالی را تا حد زیادی کاهش دهند.
سخن پایانی
کار کشاورز در آلمان امروزه دچار تغییر و تحولهای بسیاری شده است، از دیجیتال و رباتیک شدن مراحل تا کمتر شدن نیروی انسانی. اما با این وجود هنوز هم اشتغال کشاورز در آلمان از حرفههای مهم این کشور به شمار میرود.
مؤسسه حقوقی سفیران ایرانیان با کمکگرفتن از وکلای کارکشته و حرفهای خود میتواند شما را برای رسیدن به اهداف خود در رابطه با کارهای موجود در کشورهای مختلف از جمله اعزام کشاورز به آلمان همراهی کند.
سؤالات متداول
در انتها به تعدادی از سؤالات متداولی که ممکن است برای شما به وجود بیاید پاسخ میدهیم:
-
آیا آلمان برای کشاورزی خوب است؟
کشاورزی برای امنیت غذایی کشور و همچنین تأمینکننده مشاغل مهم است. آلمان سالانه حدود ۸۴ میلیارد دلار کالا تولید میکند و حدود ۵۲ میلیارد نیز کالا خریداری میکند. بیش از ۸۰ درصد زمینهای آلمان نیز برای کشاورزی و جنگلداری استفاده میشود.
-
شغل کشاورز در آلمان کدامها هستند؟
کشاورزان میتوانند گیاهان را بکارند، کشت کنند، برداشت کنند، فعالیتهای پس از برداشت را انجام دهند و محصولات و دام را به بازار عرضه کنند.
-
آیا کشاورزی کار آسانی است؟
کشاورزی برای امرارمعاش کار سختی است. حتی با یک شغل نیمهوقت خارج از مزرعه، افراد در بخش کشاورزی سختکار میکنند و هزینه زیادی هم ندارند. وقتی کارها به آرامی پیش میروند، کشاورزی احساس خوبی دارد. اما وقتی یک محصول سقوط میکند یا حجم کار یک تن وزن دارد، احساس ناامیدی به آنها دست میدهد.
در صورتی که پس از مطالعه این مطلب در صورتی که هرگونه سوال دیگری در زمینه کار کشاورزی در آلمان داشتید می توانید با برقراری تماس از طریق کلیک روی گزینه تماس با ما در قسمت پایین سایت از مشاوره تلفنی رایگان ما بهره مند گردید.
سلام
ممنونم که شغل کشاورزی در آلمان را مورد بررسی قرار دادید
سپاس